Pequeno-almoço

UTILIZAÇÃO DAS SEMENTES DE ALFAFA GERMINADAS

segunda-feira, fevereiro 27, 2017



















Lembram-se do post anterior?
Germinei sementes de Alfafa. E agora mostro dois exemplos de utilização. 
Um pequeno almoço (paleo) e uma salada.
Não são necessárias grandes explicações porque os ingredientes estão visíveis nas fotos.

Salada: Cenoura ralada, Alface, Rúcula, Tomate cherry, Beterraba palha desidratada,  Pimento vermelho desidratado e Sementes de Alfafa germinadas. Temperado com molho vinagrete (Azeite, Vinagre, Flor de Sal, Mostarda)

Pequeno Almoço: Morangos, Ovo, Frutos Secos e Sementes de Alfafa germinadas.

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Produtos

SEMENTES DE ALFAFA - Germinar

sábado, fevereiro 25, 2017


A Alfafa é rica em Vitaminas A, C, D, E, K e do complexo B, ajudando a melhorar o funcionamento do sistema imunológico além de eliminar o cansaço.
Rica também a cálcio, potássio, ferro e diversos outros minerais.
. Ajuda o fluxo sanguíneo
. Combate a fadiga
. Tem acção diurética
. Melhora os níveis de colesterol
. Ajuda na manutenção da massa muscular
. Entre outras acções

Fonte: Várias

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Arroz

ARROZ VIRGEM - ARROZ DE GRELOS

quinta-feira, fevereiro 23, 2017



Este arroz biológico é obtido a partir do arroz integral biológico. Tem um tempo de cozedura semelhante ao arroz branco, reserva no entanto mais nutrientes.
Experimentámos para fazer um arroz de grelos, mas sabemos que fica óptimo num arroz doce tradicional!

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Farinhas

PANQUECAS DE BANANA E COCO - PALEO

quarta-feira, fevereiro 22, 2017


Estas panquecas são óptimas para o pequeno almoço! 
Simples ou com mel ou xarope de ácer, acompanhadas de uma chávena de chá ou café, uma maravilha! 
Os ingredientes que leva torna-as muito completas. 
A receita que coloco é para duas pessoas e rende 4 panquecas altas, feitas numa frigideira pequena.

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Batido

ERVA DE TRIGO EM PÓ

terça-feira, fevereiro 21, 2017


Mais um Superalimento disponível na loja a granel, para conhecer e experimentar.
A Erva de Trigo em pó!
É uma extraordinária fonte de Clorofila, o sangue das plantas. É também rica em minerais como o Zinco e o Ferro, e Vitaminas A e C, e contém ácido fólico.
A Erva de Trigo também tem elevada quantidade de proteína vegetal. A proteína da Erva de Trigo também tem 18 dos 22 aminoácidos, incluindo os 8 que o nosso corpo não consegue produzir. 
É uma alimento excelente para ser consumido por toda a família!
Junte aos seus batidos e receitas cruas. 

Sugestão de receita - Batido Verde

Juntar num liquidificador 1/2 melão frio, sumo de 1/2 limão e de 1/2 laranja, 1 a 2 folhas de acelga (espinafre ou alface) e 1 a 2 colheres de chá de Erva de Trigo. Triturar tudo e se necessário adicionar água.

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Sobremesas

Sobremesa de Vitamina C

segunda-feira, fevereiro 20, 2017



Utilizamos nesta receita o SuperAlimento CAMU CAMU.

As bagas Camu Camu crescem na Selva Amazónia do Perú e tornaram-se muito populares recentemente ao serem divulgados os seus resultados nutricionais, pois mostraram possuir um teor de Vitamina C muito mais alto que outras frutas e plantas.
O Camu Camu pode ter entre 30 a 60x mais Vitamina C que a laranja e contém também vários minerais.
Pode ser adicionado a batidos, sumos, sobremesas ou água, na quantidade máxima diária de 1 colher de chá.
(Fonte: BioSamara Ibéria)

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Produtos

BAOBAB - O fruto da ancestral Árvore da Vida Africana

quinta-feira, fevereiro 16, 2017


Este é um dos mais de 200 artigos que vendemos a granel.

BAOBAB - É o fruto proveniente da lendária árvore Africana, o Imbondeiro. Esta árvore chega a atingir os mil anos de idade e é chamada a Árvore da Vida. 
O Baobab é uma boa fonte de Vitamina C e de Fibras Solúveis e Insolúveis, contendo também minerais como o Cálcio, Magnésio e Potássio. Também contém alguns aminoácidos como a Lisina. O Baobab é também um prébiótico e probiótico. 

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Farinhas

PÃO DE MISTURA - TRIGO, MILHO E CENTEIO

quarta-feira, fevereiro 15, 2017


Este pão de mistura é feito com uma das misturas já prontas que vendemos aqui na loja. Existem no momento 3 variedades (Pão de mistura, Pão mistura rica 7 grãos e Pão de espelta e sementes).

Este é o Pão de Mistura - Trigo, Milho e Centeio.

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Bolinhos

COOKIES INTEGRAIS DE MAÇÃ

terça-feira, fevereiro 14, 2017


Mais uma delícia!

Usamos novamente a farinha de maçã. Esta farinha tem tendência a aglomerar-se pois é bastante doce. E se não for bem guardada facilmente fica pastosa.
Deverá, caso isto aconteça triturá-la ou desfazer com as mãos antes de usar. Caso fique pastosa deve triturá-la com as restantes farinhas que utilizar. 

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Batido

BATIDO DE BANANA COM FARINHA DE MAÇÃ

segunda-feira, fevereiro 13, 2017


Um exemplo para a utilização da Farinha de Maçã. Muito fácil e fica uma delícia!

Ingredientes:
200 ml de leite vegetal
1 banana
1 colher sopa de Farinha de Maçã
Canela em pó qb

Preparação:
Colocar tudo no liquidificador excepto a canela. Triturar.
Colocar no copo e polvilhar com canela.
Beber de seguida.

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Biovivos

SALADA NO POTE

domingo, fevereiro 12, 2017


Esta salada é óptima para levar na marmita, pois pode fazer-se com antecedência. É super saborosa e é uma sugestão para a utilização de alguns dos nossos ingredientes tais como Biovivos, massa e legumes desidratados!
No final é só agitar bem e comer!

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Frutos Secos e desidratados

MANTEIGA DE AMENDOIM

sábado, fevereiro 11, 2017


VICIANTE!!!!

Experimente rechear umas tâmaras com isto!

Ingredientes:
200 gr Amendoins torrados (ou crús tostados na frigideira)

Preparação:
Triturar tudo num processador de alimentos ou picadora tipo 1,2,3 até virar manteiga.
Poderá ter ou não necessidade de mexer a meio do processo.

Guardar numa caixa fechada. Não precisa de frio.


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Sementes

SEMENTES DE GIRASSOL TOSTADAS COM MOLHO DE SOJA

sexta-feira, fevereiro 10, 2017


Excelente para colocar em saladas e evitar o sal. Muito saborosas e crocantes.

Ingredientes:
Sementes de girassol (a gosto)
Molho de soja (a gosto)

Preparação:
Colocar as sementes de girassol a tostar na frigideira anti-aderente uns minutos. Adicionar o molho de soja, mexendo sempre até evaporar.

Guardar um frasco hermético.

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Ervas aromáticas e especiarias

QUEQUES DE BULGUR E LEGUMES

terça-feira, fevereiro 07, 2017


Esta receita é antiga e já não sei a origem.
Óptimo para uma refeição leve acompanhado de uma salada.

Ingredientes:
 1 chávena de bulgur cozido (1 bulgur para 2,5 água)
1 ovo
1 cenoura
1/2 cebola
6 fatias de fiambre de peru
1 raminho de cebolinho
2 c sopa parmesão ralado
2 c sopa de farinha de espelta, de grão ou de aveia
Sal marinho
 5 pimentas moídas no momento
1 c sobremesa de mostarda

Preparação:
Enquanto coze o bulgur em água e sal, juntar numa taça, a cenoura ralada, a cebola picada, o fiambre aos pedacinhos, o cebolinho picado, o ovo batido, o queijo, a farinha e a mostarda e misturar bem com um garfo. 
Temperar com o sal e as pimentas. 
Incorporar delicadamente o bulgur cozido. Colocar em forminhas com a ajuda de uma colher de sopa. Como utilizei de silicone, não precisei de untar. Caso contrário, untar as forminhas com um pouco de azeite, e a ajuda de um pincel de cozinha.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de30 min. Se as formas forem pequeninas 20 min devem chegar. Devem ficar douradinhos.

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Biovivos

PEQUENO ALMOÇO VERDE

sábado, fevereiro 04, 2017


Este é mais um pequeno almoço que adoro!!!
É verde e muito saboroso!
Utilizo cá da loja os Biovivos, Pinhões, Ameixas secas sem caroço, chá Matcha e Flor de Sal!
O pão é de compra mas também pode ser feito com os nossos ingredientes, incluindo as farinhas prontas para pão!

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Batido

BATIDO COM ESPIRULINA

quinta-feira, fevereiro 02, 2017


Este batido é muito saboroso! 

Utilizamos entre outras coisas o Super-alimento ESPIRULINA em pó.

É a rainha das Proteínas!
Consiste em 65-71% de Proteína, a maior concentração encontrada em qualquer alimento. Contém todos os 8 aminoácidos essenciais e 18 no total. É rica em Vitamina A e minerais como Cobre e Ferro. É também uma fonte abundante de Clorofila, "o sangue das plantas". 
É ideal para juntar a batidos, sumos, cereais, sopas mornas, pratos, saladas ou receitas cruas. 
Fonte: BioSamara

Este é mais um ingrediente que pode encontrar cá na loja a granel!

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Leguminosas

LENTILHAS VERDES - Como cozinhar

quarta-feira, fevereiro 01, 2017


Hoje trago uma sugestão para cozinhar as nossas Lentilhas Verdes Bio.
As lentilhas verdes são ricas em Proteínas, Ferro e Fibra. São um básico na dieta Vegetariana.
Servem para acompanhamento, prato principal ou mesmo para utilizar em sopas. Podem congelar-se em porções e depois ir utilizando para os diversos fins. 

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