Ingredientes:

1 colher de sobremesa de Espinafre em pó

1 colher de sobremesa de Banana em pó

1 colher de sobremesa de Farinha de Amendoim torrado (Que se obtém moendo os amendoins - Moa uma quantidade generosa e guarde num recipiente hermético, ficando sempre disponível)

1 ovo

Adoçante, por exemplo Xilitol (opcional)

Se necessário adicionar água ou bebida vegetal até à consistência desejada

Topping: 50 gr de iogurte grego, 10 gr de manteiga de amendoim, 50gr de meloa.

Preparação:

Misturar tudo com uma vara de arames. Fazer a panqueca numa frigideira anti-aderente, cozinhando dos dois lados. Se necessário untar a frigideira.

Colocar o topping.

Ingredientes:

1 colher de sobremesa de Farinha de aveia

1 colher de sobremesa de Farinha de noz

1 colher de sobremesa de Farinha de sementes de girassol (Que se obtém moendo as sementes - Moa uma quantidade generosa e guarde num recipiente hermético, ficando sempre disponível)

1 colher de chá de Canela

1 clara de ovo

Adoçante, por exemplo Xilitol (opcional)

Se necessário adicionar água ou bebida vegetal até à consistência desejada

Topping: 50 gr de iogurte grego, 10 gr de manteiga de amendoim, 20 gr de compota de maçã e  Canela em pó.

Preparação:

Misturar tudo com uma vara de arames. Fazer a panqueca numa frigideira anti-aderente, cozinhando dos dois lados. Se necessário untar a frigideira.

Colocar o topping.

Ingredientes:

1 colher de sobremesa de Farinha de amêndoa

1 colher de sobremesa de Beterraba em pó

1 colher de sobremesa de Farinha de trigo sarraceno

1 clara de ovo

Adoçante, por exemplo Xilitol (opcional)

Se necessário adicionar água ou bebida vegetal até à consistência desejada

Topping: 50 gr de iogurte grego, 10 gr de manteiga de amendoim, 50 gr de frutos vermelhos e  Canela em pó.

Preparação:

Misturar tudo com uma vara de arames. Fazer a panqueca numa frigideira anti-aderente, cozinhando dos dois lados. Se necessário untar a frigideira.

Colocar o topping.

Vamos dar início a uma colecção de receitas de panquecas de três farinhas.

A preparação será sempre a mesma, variando apenas as farinhas e os toppings.

Ingredientes:

1 colher de sobremesa de Amido de milho

1 colher de sobremesa de Farinha de Alfarroba

1 colher de sobremesa de Banana em pó

1 clara de ovo

Adoçante, por exemplo Xilitol (opcional)

Se necessário adicionar água ou bebida vegetal até à consistência desejada

Topping: 50 gr de iogurte grego, 10 gr de manteiga de amendoim, 50 gr de mirtilos frescos e Canela em pó.

Preparação:

Misturar tudo com uma vara de arames. Fazer a panqueca numa frigideira anti-aderente, cozinhando dos dois lados. Se necessário untar a frigideira.

Colocar o topping.

Este brownie é uma delícia! E posso dizê-lo com toda a certeza, pois quando há uma receita (das saudáveis...) lá por casa, sei que o resultado é bom, quando desaparece tudo em menos de 24h!

Desconheço a origem da receita original. 

O meu brownie tem algumas adaptações à receita que me deram.

Ingredientes:

300 gr de chocolate preto70%

8 ovos

2 colheres de sopa de Farinha de amêndoa

2 colheres de sopa de Linhaça dourada moida

2 colheres de sopa de Sementes de sésamo

2 colheres de sopa de Xilitol (podem utilizar mel)

1 colher de café de Psyllium husk em pó

1 colher de café de Fermento em pó

1 pitada de flor de sal

Uma mão de Nozes Pecan (ou miolo de noz)

Preparação:

Numa taça de vidro colocar o chocolate em pedaços e derreter, ou em banho maria ou no microondas.

Noutra taça maior colocar os ingredientes secos (excepto a noz) e mexer com uma vara de arames.

Juntar os ovos batidos e voltar a mexer com a vara de arames.

Entretanto aquecer o forno a 180ºC e forrar uma forma rectangular.

Juntar ao preparado o chocolate derretido, em fio, mexendo sempre.

Colocar na forma e colocar por cima as nozes.

Levar ao forno cerca de 20 min, fazendo no fim o teste do palito. 

Então como prometido, cá está a receita deste bolo.

A receita foi adaptada de uma outra, de um livro da colecção "Homens na Cozinha".

É super simples de fazer e as crianças podem ajudar!

Ingredientes:

75gr de Discos de chocolate preto 70%

20gr de Óleo de coco desodorizado

3 ovos

1 c sopa de Xilitol (ou outro adoçante a gosto)

3 c sopa de mel

1 banana madura esmagada

100gr de Farinha de aveia

50gr de Farinha de amêndoa

1 c chá de Fermento em pó para bolos

Extras: óleo de coco e farinha de aveia para untar a forma.

E a nossa primeira receita de 2019 é esta deliciosa receita! Uma tarte de abóbora que decidimos experimentar para a passagem de ano. A receita foi retirada do blogue www.alhofrancês.pt.

É uma boa conjugação de ingredientes. Acho que devem experimentar!