Ingredientes:
1 colher de sobremesa de Farinha de aveia
1 colher de sobremesa de Farinha de noz
1 colher de sobremesa de Farinha de sementes de girassol (Que se obtém moendo as sementes - Moa uma quantidade generosa e guarde num recipiente hermético, ficando sempre disponível)
1 colher de chá de Canela
1 clara de ovo
Adoçante, por exemplo Xilitol (opcional)
Se necessário adicionar água ou bebida vegetal até à consistência desejada
Topping: 50 gr de iogurte grego, 10 gr de manteiga de amendoim, 20 gr de compota de maçã e Canela em pó.
Preparação:
Misturar tudo com uma vara de arames. Fazer a panqueca numa frigideira anti-aderente, cozinhando dos dois lados. Se necessário untar a frigideira.
Colocar o topping.
