Bolos

BOLO DE CENOURA PALEO

terça-feira, janeiro 31, 2017


Um bolinho que tem sido sempre do agrado de todos! Costumo dobrar a quantidade das receitas de bolos e este não foi excepção! Mas deixo aqui a receita original.

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Ervas aromáticas e especiarias

TOFU Á BRÁS - VEGAN

sexta-feira, janeiro 27, 2017


Não sou vegetariana, mas adoro experimentar de tudo! E confesso que estou a gostar de receitas vegan. 

Esta receita é adaptada do blog Made by Choices. 
A diferença é que utilizei os nossos cogumelos e azeitonas desidratados.
Vou colocar as quantidades da receita original, mas eu fiz tudo a olho!!!

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Bolinhos

BOLO DE AVEIA COM BANANA

quinta-feira, janeiro 26, 2017


Este bolo foi servido no dia da abertura da loja no dia 06 de Dezembro de 2016. É um bolo feito por mim várias vezes lá para casa. Sinceramente, já não sei de onde vem esta receita. 
Se não colocar o mel, será um bolo pouco doce, apenas adoçado pela banana esmagada. Eu gosto de adicionar 3 colheres de sopa de mel.

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Batido

BATIDO REVITALIZANTE COM MORINGA

domingo, janeiro 22, 2017

 MORINGA
Planta originária da Índia. Superalimento com um grande poder antioxidante. Tem 17x mais cálcio que o leite, 25x mais ferro que o espinafre e 3x mais potássio que a banana. É alcalinizante e ainda tem magnésio, proteína e vitaminas A e C.     Fonte: Várias



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Bolinhos

BISCOITOS DE MATCHA E ESPIRULINA COM FRUTOS SECOS

sábado, janeiro 21, 2017


(Chá verde Japonês Matcha 100% biológico)

É o tipo de chá utilizado no ritual do chá japonês e é obtido através de um processo artesanal de trituração de chá verde, com um moinho de pedra que gira muito lentamente até que este seja reduzido a pó. É um excelente auxiliar de regimes de emagrecimento pois acelera o metabolismo. As propriedades do matcha fazem com que o vegetal produza mais clorofila, aminoácidos e l-teanina, substâncias que ajudam a dissolver a gordura e a eliminá-la rapidamente. Pode ser utilizado em chá, bolos, sumos, entre outros. Fonte: Várias

Consumo recomendado: 15 a 20 gr por dia.
Curiosidade: Alguns monges budistas bebem este chá antes de ficarem em meditação durante horas.

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Legumes desidratados

MASSA PENNE SEMI-INTEGRAL COM LEGUMES E SOJA (Vegan)

sexta-feira, janeiro 20, 2017




LEGUMES DESIDRATADOS

COMO CONSUMIR?
O QUE É?

A secagem ou desidratação é um dos métodos mais antigos de conservação de alimentos que consiste na remoção de água, fundamentalmente por evaporação, permitindo estabilizar a actividade microbiológica e minorar as reacções químicas e enzimáticas, devido á redução da actividade da água.

BENEFÍCIOS!

- Natural, sem adição de açúcar, corantes ou conservantes, este é um método de conservação natural assegurando praticamente todos os seus nutrientes. 
- Alta concentração do valor nutritivo de cada produto;
- Conservação fácil e prolongada;
- Disponibilidade do produto durante todo o ano;
- Cómodo, de uso simples e conveniente.

Alguns legumes desidratados podem ser comidos sem nenhuma preparação prévia ou adicional ou seja, são prontos a comer (EX: BATATA DOCE E BETERRABA), já outros, podem ser preparados directamente com outros alimentos, ou caso sejam inteiros, como os cogumelos, estes devem ser reidratados.

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Farinhas

PAPAS DE AVEIA DE CHOCOLATE

quinta-feira, janeiro 19, 2017


Ingredientes:
1 chávena de café de flocos de aveia finos ou grossos (Sabores a granel)
2 chávenas de café de leite vegetal
4 discos de chocolate (Sabores a granel)
Canela em pó q.b. (Sabores a granel)
1 colher de sopa de farinha de banana (Sabores a granel)

Preparação:
Colocar tudo num tacho e aquecer até ganhar consistência de papa.
Utilizar um topping a gosto.
Exemplo: Manteiga de amendoim e avelãs.

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Bolos

BOLO DE BETERRABA E CACAU

quarta-feira, janeiro 18, 2017



A farinha de beterraba é um novo aliado na performance desportiva.
A beterraba é uma das maiores fontes de nitrato que auxilia a vasodilatação, aumentando o fluxo de sangue e a chegada de nutrientes ao músculo.
Esta farinha não é mais do que a beterraba em pó.
Aumenta também o aporte de fibras numa dieta.
Quando utilizada em receitas, deixa a absorção de hidratos de carbono mais lenta.
É rica em ferro, combate a anemia.
Pode ser utilizada como alternativa a farinha de trigo, na preparação de bolos, pães, panquecas e outras massas.
Pode ainda ser utilizada em sumos e batidos.


BOLO DE BETERRABA E CACAU


Ingredientes:
1,5 banana esmagada
2 chávenas de café de açúcar de coco
Um fio de azeite
2 ovos
1 chávena de café de farinha de aveia
1/2 chávena de café de cacau cru em pó
1/2 chávena de café de farinha de beterraba
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:
Numa taça misturar com uma vara de arames os ovos, a banana e o azeite.
Adicionar o açucar de coco e misturar. Envolver as farinha e o fermento.
Levar a forno pré aquecido a 180C, durante 35 min. Fazer teste do palito.

Nota:
Estas quantidades dão um bolo pequeno,pode fazer maior e dobrar as quantidades dos ingredientes.








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Arroz

ARROZ PRETO

terça-feira, janeiro 17, 2017


Rico em ferro, 30% mais fibras, 20% mais proteínas.
11x mais compostos de combate a radicais livres que o arroz branco integral. E ainda menos teor de gordura e valor calórico que o mesmo. Deve ser demolhado de véspera.
Cozinhar só com água 20 a 30 min + 15 de descanso. Ou então aquecer um pouco de azeite e alho em pó (ou fresco) numa wok e saltear um pouco. Poderá adicionar legumes ou não. Juntar o dobro da água e deixar cozinhar os tais 20 a 30 min.

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