Cenoura em pó

MOLHO DE ABACATE E CENOURA

sábado, maio 26, 2018


Gostei tanto da experiência com a cenoura em pó, que voltei a utilizar!
Esta utilização diferente da anterior. 
Fiz um molho de abacate super simples e delicioso!

Ingredientes:
1 Abacate tamanho normal BEM MADURO
1 colher de sobremesa bem cheia de cenoura em pó
Tomilho qb
Um fio de azeite a gosto
Água qb

Preparação:
Colocar tudo, excepto a água, num processador de alimentos / liquidificador e triturar.
Ir adicionando água aos poucos até à consistência desejada.
Colocar numa salada a gosto.
Esta levou: Alface, acelgas, tomate, beterraba, atum e sementes de cânhamo descascadas.

Ver Mais

Cenoura em pó

CREPIOCA DE CENOURA COM PASTA DE ATUM

sábado, maio 26, 2018


Esta foi a primeira experiência com o mais recente ingrediente cá da loja! A CENOURA EM PÓ!


Tem uma cor linda e nem vale a pena enumerar os benefícios da cenoura. Obviamente que a sua utilização em fresco é óptima, mas neste formato, permite estar sempre disponível e haverá inúmeras utilizações para este pó. Os resultados também vão ser diferentes em relação à utilização em fresco e em pó, claro! Em pó tem uma utilização idêntica à das farinhas. 
Esta receita é de uma crepioca super simples. Ora vejam!

Ver Mais

Legumes desidratados

ATUM À BRÁS (Saudável, paleo)

segunda-feira, fevereiro 19, 2018



Vamos então dar uma utilização à nossa fabulosa Batata doce desidratada palha, e não só...
Este exemplo é com atum, mas podia ser perfeitamente bacalhau ou frango, ou até mesmo só com legumes.

Ingredientes:
(1 pessoa)
1 lata de atum em água ou em azeite (opção: bacalhau desfiado, frango desfiado ou só legumes)
2 ovos
1 cebola
1 alho francês
1 pézinho de salsa fresca picada
1 colher de sobremesa de Alho em lâminas
Azeite qb
Um punhado de Azeitonas pretas às rodelas (opcional)

Ver Mais

Farinha de beterraba

PÃO DE FRIGIDEIRA I

sexta-feira, fevereiro 02, 2018


Uma espécie de bifana num pão de frigideira!

Ingredientes:
1 c sopa Polvilho doce
1 c café de Bicarbonato de sódio
1 pitada de Sal de alho
1 pitada de Chimichurri
1 ovo
1 pouco de leite vegetal a gosto

Preparação:
Colocar tudo numa taça e mexer com um garfo.
Untar uma minifrigideira com azeite e colocar a massa.
Cozinhar tapado.
Quando verificar que está quase cozinhado, virar o pão e cozinhar só mais 1 min.
Deixar arrefecer um pouco, abrir a meio e rechear a gosto.


Ver Mais

Farinhas

BOLO DE CREPES

sábado, janeiro 27, 2018


Esta sugestão pode ser feita com qualquer receita de panquecas ou crepes.
Basta fazer as panquecas ou crepes, e ir colocando (ou não) xarope doce entre cada panqueca e depois escolher um topping.
A receita do que está na foto é a seguinte.

(2 a 3 pessoas)
Ingredientes:
4 ovos
1/2 chávena de Polvilho doce
3/4 chávena de água (pode utilizar-se leite vegetal)
1 colher sopa de óleo de côco
Xarope de ácer (Geleia de côco ou mel)
Canela em pó
Fruta a gosto para topping
Granola de cacau para topping

Preparação:
Colocar tudo num processador / liquidificador e triturar.
Fazer os crepes numa frigideira anti-aderente.
Montar o bolo colocando uma panqueca de cada vez e entre cada uma colocar um fio de xarope de ácer (ou similar) e canela em pó.
No final colocar as frutas e um pouco de granola. Polvilhar com canela.


Receita adaptada do blogue Tempero das Argas, de Márcia Patrício. Obrigada, Márcia pela partilha!

Ver Mais