Este brownie é fabuloso! 

Uma boa escolha para sobremesa de fim de semana. É bastante doce, daí que até podem cortar na quantidade do adoçante.

Ingredientes:

150 gr de Nozes Pecan

150 gr de Chocolate para culinária negro (70 - 80% cacau)

100 gr de Manteiga ou ghee + para untar a forma

150 gr de Xilitol

2 Ovos

70 gr de Farinha de trigo sarraceno + para polvilhar

1 c chá de fermento para bolos

1 pitada de Flor de Sal

Preparação:

Começar por pré-aquecer o forno a 180ºC.

Triturar grosseiramente as nozes, num processador de alimentos. Reservar.

Triturar o chocolate de culinária até fazer farinha. Reservar.

Bater (com vara de arames ou no processador com o acessório misturador) a manteiga aquecida, o xilitol e os ovos.

Juntar o chocolate, a farinha, o fermento e o sal e misturar.

Juntar as nozes e misturar com uma espátula até estar a massa homogénia.

Untar uma forma rectangular com manteiga e polvilhar com farinha de trigo sarraceno.

Colocar o preparado na forma e levar 20 min ao forno pré-aquecido.

Fazer o teste do palito.

Cortar em rectângulos e servir.