Esta sugestão pode ser feita com qualquer receita de panquecas ou crepes.

Basta fazer as panquecas ou crepes, e ir colocando (ou não) xarope doce entre cada panqueca e depois escolher um topping.
A receita do que está na foto é a seguinte.

(2 a 3 pessoas)
Ingredientes:
4 ovos
1/2 chávena de Polvilho doce
3/4 chávena de água (pode utilizar-se leite vegetal)
1 colher sopa de óleo de côco
Xarope de ácer (Geleia de côco ou mel)
Canela em pó
Fruta a gosto para topping
Granola de cacau para topping

Preparação:
Colocar tudo num processador / liquidificador e triturar.
Fazer os crepes numa frigideira anti-aderente.
Montar o bolo colocando uma panqueca de cada vez e entre cada uma colocar um fio de xarope de ácer (ou similar) e canela em pó.
No final colocar as frutas e um pouco de granola. Polvilhar com canela.

Receita adaptada do blogue Tempero das Argas, de Márcia Patrício. Obrigada, Márcia pela partilha!