Esta refeição soube-me pela vida! Se calhar até lhe podemos chamar uma refeição de conforto... pelo menos foi o que senti! 

As quantidades são para uma pessoa. Foi a minha marmita de hoje para o almoço, depois do treino.

Não está exactamente igual, mas foi inspirada numa receita que vi por aqui num site. peço desculpa, mas não apontei a fonte!

Ingredientes:

1 chávena de café de Quinoa branca

2 fatias de bacon

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 fio de azeite, se necessário

1 cenoura em cubinhos

Azeitona preta às rodelas qb

2 ovos mexidos

Sal marinho

Este bolo é das coisas mais simples que existe! É saudável e versátil! A receita não é nossa, é deste perfil de instagram. Não conhecemos a Vânia, mas desde já agradecemos a partilha.

Ingredientes:

2 bananas médias amassadas

1/2 cup de sumo de laranja

1/4 cup de Óleo de coco

3 ovos

1/4 cup de Açúcar de coco

2 cups de Farinha de amêndoa

1 colher de chá de Fermento em pó

1 colher de chá de Bicarbonato de sódio

1 colher de chá de Canela (Ceilão)

Noz Pecan grosseiramente picadas q.b.

Ingredientes:

1/3 de abacate (grande)

Canela (Ceilão)

Manteiga de amendoim

Preparação:

Partir ou esmagar o abacate e polvilhar com canela.

Finalizar com a manteiga de amendoim.

Ingredientes:

1 colher de sobremesa cheia de Polvilho doce

1 colher de sobremesa cheia de Farinha de amêndoa com pele

1 colher de chá cheia de Espinafre em pó

1 ovo

1 pouco de água

Recheio: queijo creme e fatia de presunto ou bacon

Acompanhamento: Ameixas e Nozes Pecan

Preparação:

Colocar os ingredientes numa taça e misturar bem com uma vara de arames.

Untar uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite e colocar a mistura. Deixar cozinhar e depois virar. 

Rechear e saborear!

Receita super fácil de fazer. Só tem um truque. Deve ser feita em lume brando para não queimar, apesar de ficar escurinha no primeiro lado.

Ingredientes:

(1 pessoa)

3 colheres sopa de Farinha de Amêndoa ou Farinha de amêndoa com pele

3 colheres de sopa de Coco ralado do Ceilão

3 colheres de sopa de Farinha de Cenoura

1 colher de café de Bicarbonato de sódio

1 colher de chá de Xilitol

1 colher de chá de Psyllium husk em pó

2 ovos

Recheio: Iogurte natural grego ou normal

Topping: Mirtilos + Canela

Uma receita super prática, que aprendemos a fazer no WS Perder medidas da Marta Simões,  aqui  na loja.

Experimentámos em casa com uma variante. Em vez de Linhaça moída utilizámos farinha de Teff.

Aprovadíssimo! Muito saboroso e fofinho!

Quem vai querer esta delícia para o pequeno almoço (ou para outra refeição qualquer!...)???

Experimentem pois é uma delícia!

Ingredientes:

3 colheres de sopa rasas de Polvilho doce

1 colher de sopa rasas de Cenoura em pó

3 colheres de sopa de leite vegetal a gosto

2 colheres de sopa de queijo ralado a gosto

1 ovo

Sal qb

Ervas aromáticas (opcional)

Recheio: 1 fatia de queijo e 1 fatia de presunto

Seguindo uma sugestão da nossa querida Marta Simões, experimentámos esta gulosa Lasanha de carne paleo. E utilizamos o quê?! As mais simples crepiocas em substituição da massa de trigo! E um molho béchamel feito com bebida vegetal.

Segue então a receita.

Estas barrinhas são uma delícia! A receita original é da @senassaudaveis. 

Fiz uma alteração à receita original, em vez de manteiga de amêndoa utilizei manteiga de amendoim. Ficaram qualquer coisa parecida com snickers!!!! 

Ingredientes:

Base

1 chávena de Amêndoa com pele pequena

45gr de Côco ralado do Ceilão

1 colher de sopa de Óleo de côco derretido

2 colheres de sopa de Xarope de tâmaras

Pitada de Sal rosa extra fino

Caramelo

290gr de Tâmaras de Medjool descaroçadas

3 colheres de sopa de Manteiga de amendoim

Pitada de Sal rosa extra fino

6 colheres de sopa de bebida vegetal (amêndoa, aveia,...)

1 colher de sopa de óleo de côco derretido

Canela a gosto

Topping

100gr de Discos de chocolate negro 70% cacau

1 colher de sopa de bebida vegetal (amêndoa, aveia,...)

Pitada de Sal rosa extra fino

Gostei tanto da experiência com a cenoura em pó, que voltei a utilizar!

Esta utilização diferente da anterior. 

Fiz um molho de abacate super simples e delicioso!

Ingredientes:

1 Abacate tamanho normal BEM MADURO

1 colher de sobremesa bem cheia de cenoura em pó

Tomilho qb

Sal de alho qb

Um fio de azeite a gosto

Água qb

Preparação:

Colocar tudo, excepto a água, num processador de alimentos / liquidificador e triturar.

Ir adicionando água aos poucos até à consistência desejada.

Colocar numa salada a gosto.

Esta levou: Alface, acelgas, tomate, beterraba, atum e sementes de cânhamo descascadas.

Esta foi a primeira experiência com o mais recente ingrediente cá da loja! A CENOURA EM PÓ!

Tem uma cor linda e nem vale a pena enumerar os benefícios da cenoura. Obviamente que a sua utilização em fresco é óptima, mas neste formato, permite estar sempre disponível e haverá inúmeras utilizações para este pó. Os resultados também vão ser diferentes em relação à utilização em fresco e em pó, claro! Em pó tem uma utilização idêntica à das farinhas. 

Esta receita é de uma crepioca super simples. Ora vejam!

Vamos então dar uma utilização à nossa fabulosa Batata doce desidratada palha, e não só...

Este exemplo é com atum, mas podia ser perfeitamente bacalhau ou frango, ou até mesmo só com legumes.

Ingredientes:

(1 pessoa)

1 lata de atum em água ou em azeite (opção: bacalhau desfiado, frango desfiado ou só legumes)

5 colheres de sopa de Batata doce laranja desidratada palha

2 ovos

1 cebola

1 alho francês

1 pézinho de salsa fresca picada

1 colher de sobremesa de Alho em lâminas

Azeite qb

Temperos: 5 pimentas, Sal com alho, Cúrcuma, Cominhos e Noz moscada

Um punhado de Azeitonas pretas às rodelas (opcional)

Uma espécie de bifana num pão de frigideira!

Ingredientes:

1 c sopa Farinha de beterraba

1c sopa Farinha de amêndoa

1 c sopa Farinha de mandioca

1 c sopa Polvilho doce

1 c café de Bicarbonato de sódio

1 pitada de Sal de alho

1 pitada de Chimichurri

1 c sobremesa Levedura de cerveja em flocos

1 ovo

1 pouco de leite vegetal a gosto

Preparação:

Colocar tudo numa taça e mexer com um garfo.

Untar uma minifrigideira com azeite e colocar a massa.

Cozinhar tapado.

Quando verificar que está quase cozinhado, virar o pão e cozinhar só mais 1 min.

Deixar arrefecer um pouco, abrir a meio e rechear a gosto.

Esta sugestão pode ser feita com qualquer receita de panquecas ou crepes.

Basta fazer as panquecas ou crepes, e ir colocando (ou não) xarope doce entre cada panqueca e depois escolher um topping.
A receita do que está na foto é a seguinte.

(2 a 3 pessoas)
Ingredientes:
4 ovos
1/2 chávena de Polvilho doce
3/4 chávena de água (pode utilizar-se leite vegetal)
1 colher sopa de óleo de côco
Xarope de ácer (Geleia de côco ou mel)
Canela em pó
Fruta a gosto para topping
Granola de cacau para topping

Preparação:
Colocar tudo num processador / liquidificador e triturar.
Fazer os crepes numa frigideira anti-aderente.
Montar o bolo colocando uma panqueca de cada vez e entre cada uma colocar um fio de xarope de ácer (ou similar) e canela em pó.
No final colocar as frutas e um pouco de granola. Polvilhar com canela.

Receita adaptada do blogue Tempero das Argas, de Márcia Patrício. Obrigada, Márcia pela partilha!