MASSA GRATINADA COM SOJA FINA

Lamento, mas não vou colocar quantidades, pois foi tudo a olho!!!

Ingredientes:

Massa Colovelos Semi-integral

Soja fina texturizada

Cogumelos frescos

Cebola

Alho

Azeite

Cominhos

Curcúma

Pimentão doce em pó

1 folha Louro

Sal Marinho Barbecue

Queijo ralado qb.

Biovivos para acompanhar (de girassol)

Preparação:

Demolhar a soja em água uns minutos.

Cozer a massa em água a ferver durante cerca de 8-9 minutos.

Saltear a cebola e o alho em azeite. Juntar os cogumelos e a soja escorrida e juntar ao salteado. Temperar com o pimentão, a curcúma, os cominhos, o louro e o sal.

Deixar cozinhar por uns minutos.

Quando a massa estiver cozida juntar ao salteado e misturar.

Colocar numa travessa de forno, polvilhar com queijo ralado e gratinar no forno.

Servir acompanhado de uma salada ou Biovivos de girassol.